Как работает поджелудочная железа. Схема всасывания и усвоения питательных веществ

Как работает поджелудочная железа. Схема всасывания и усвоения питательных веществ

Поджелудочная железа также постоянно приспосабливается в своей работе к количеству пищи и ее составу. В зависимости от характера пищи она выделяет в двенадцатиперстную кишку сок в неодинаковом количестве и с различным содержанием ферментов.

Первые капли поджелудочного сока выде­ляются из фистулы уже через две минуты после начала кормления, но дальнейшая работа поджелудочной железы в значительной мере поддерживается поступлением пищи из желуд­ка в двенадцатиперстную кишку.

Каким же образом поступление пищевой кашицы в кишку может влиять на работу поджелудочной железы?

Вначале Павлов полагал, что и в этом слу­чае все объясняется только рефлексом, осуще­ствляемым при участии нервной системы. Однако в дальнейшем выяснилось, что поступление же­лудочного сока в кишку может влиять на рабо­ту поджелудочной железы и другим путем. Было установлено, что под воздействием кислоты желудочного сока в стенке двенадцатиперстной кишки образуется особое вещество, названное секретином. Секретин всасывается в кровь, разносится с ней по всему организму и, попадая в поджелудочную железу, вызывает отделение сока.

Образование секретина происходит до тех пор, пока кислая пищевая кашица попадает из желудка в двенадцатиперстную кишку. Вот почему все это время поддерживается отделение поджелудочного сока. Однако это вовсе не означает, что работа поджелудочной железы может происходить независимо от нервной си­стемы. Специальные опыты доказали, что дейст­вие секретина тоже проявляется и регулируется при участии нервной системы.

В двенадцатиперстной кишке пищевая ка­шица не задерживается. Благодаря сокращени­ям мышц она постепенно продвигается все даль­ше и дальше. Многочисленные железы, находя­щиеся в стенке тонкой кишки, выделяют бога­тый ферментами сок.

Немало времени нужно для того, чтобы съеденная пища прошла через весь пищевари­тельный тракт. И на всем этом длинном пути органы пищеварения работают с удивительной точностью и согласованностью.