.
Меню сайта
|
Изолированный желудокИзолированный желудокВместе со своим помощником доктором Хижиным Павлов долго и настойчиво разрабатывал новый способ операции. И в конце концов добился успеха: изолированный желудок был сделан так искусно, что не были повреждены не только кровеносные сосуды, но и нервы. Опыты на собаках с павловским изолированным желудком показали, что желудочные железы не хуже слюнных реагируют на характер поступающей в желудок пищи и соответственно меняют свою работу. Каждый опыт начинался с кормления животного определенным количеством того или иного продукта, например мяса, хлеба или молока. Оказалось, что переваривающая сила сока, иными словами, скорость, с которой он действует на содержащиеся в пище белки, неодинакова при кормлении разными пищевыми продуктами. Наибольшей переваривающей силой обладает сок, который выделяется после кормления хлебом, а слабее всего переваривает сок, выделяющийся после кормления молоком. «Желудочные железы,—писал Павлов, — работают с большой точностью, давая на пищу всякий раз столько, сколько нужно для данного материала по раз установленной норме». |
ПОИСК
Block title
|