.
Меню сайта
|
Почему "текут слюнки". Управляют ли нервы работой желудочных желез?Почему "текут слюнки". Управляют ли нервы работой желудочных желез?Каждый из нас с детства знает, что нередко при одном только виде пищи, а иногда даже при мысли о ней «текут слюнки». Стоит лишь вспомнить о вкусе лимона и представить себе, что кладешь кусочек его в рот, как чувствуешь отделение слюны. Когда нища попадает в рот, она вызывает здесь возбуждение окончаний центростремительных нервов. В ответ на это рефлекторным путем начинает отделяться слюна. При виде пищи происходит такой же рефлекс, но только начинается он с нервных окончаний не в полости рта, а в глазу. Есть, однако, весьма существенное различие между рефлекторными ответами на введение пищи в рот и на ее вид. Рефлекс на введение мяса в рот такой же постоянный, врожденный, как и рефлекс отдергивания руки при уколе. Иное дело вид какого-нибудь вещества или исходящий от него запах. Рефлекс на вид или запах нищи не постоянный и не врожденный. Он приобретается в течение жизни в результате жизненного опыта. Управляют ли нервы работой желудочных желез? Когда Павлов приступал к изучению органов пищеварения, считалось, что для работы желудочных желез нервы не нужны. Иного мнения придерживался Павлов. Он был глубоко убежден, что работой всех органов тела, в том числе и желудочных желез, управляет нервная система. Наблюдения над некоторыми больными показали, что достаточно пище попасть в рот, чтобы началось выделение желудочного сока. Так, у одной женщины срослись стенки пищевода и пища не могла попадать в желудок. Больная неминуемо погибла бы от голода, если бы ей срочно не сделали фистулу желудка, через которую ее и кормили. Всякий раз, когда женщина брала в рот что-нибудь сладкое или кислое, у нее через отверстие фистулы начинал выделяться желудочный сок, хотя пища изо рта в желудок не попадала. Это подтверждало, что нервы управляют работой желудочных желез. Но Павлов не ограничился такими наблюдениями и вместе со своей сотрудницей Шумовой-Симановской сделал собаке, уже имевшей фистулу желудка, еще одну дополнительную операцию: обнажил верхнюю часть пищевода, перерезал его, вывел оба конца наружу и укрепил их по краям раны. После операции пища, которую собака съедала, вываливалась наружу через отверстие перерезанного пищевода. Если перед собакой ставили миску с несколькими кусочками мяса, она начинала с жадностью их поедать. Однако каждый проглоченный кусок тотчас же падал обратно в миску, вываливаясь через отверстие пищевода. Стоя в станке, собака с фистулой желудка и с перерезанным пищеводом несколько часов подряд глотала одни и те же куски мяса и не могла насытиться ими. При таком мнимом кормлении, как и предполагал великий ученый, из фистулы желудка выделялся совершенно чистый сок, не смешанный ни с пищей, ни со слюной. Вывод ясен. Если для отделения желудочного сока достаточно, чтобы пища попадала в рот, но не достигала желудка, значит, работа желудочных желез действительно подчинена нервной системе и управляется ею. |
ПОИСК
Block title
|