Буйвол

Буйвол

Буйволы довольно сильно отличаются от обыкновенного крупного рогатого скота строе­нием головы, расходящимися в стороны толстыми рогами, редким волосяным покровом, укороченным телом со спущенным крестцом (рис. 10). В по­ведении буйволов есть свои осо­бенности: они любят лежать в во­де, погрузившись по шею, и ста­раются провести так все жаркое время дня.

Буйволы плохо переносят жа­ру, потому что в их коже мало потовых желез. Любовь к купа­нию нередко приводит к тому, что запряженные в телегу живот­ные, встретив на пути водоем или просто лужу, ложатся в воду, и поднять их нелегко.

Существует два вида буйволов: африканский и азиат­ский. Азиатского буйвола раз­водят у нас на Кавказе, а также в Болгарии, Румынии, Югославии. Буйволы — очень выносливые крупные и сильные животные, их используют на полевых работах и для перевозки тяжестей, запрягая в телеги.

Молока лучшие буйволицы дают немно­го — 1000 —1500 кг в год, но оно содержит почти в два раза больше жира, чем коровье. Мясо взрослых буйволов жесткое, у молодых животных оно несколько лучше и прибли­жается по вкусу к говядине. Кожа буйволов заслужила славу самой прочной, из нее изго­товляют подошвы для обуви.