.
Меню сайта
|
СеменаСеменаНередко семенами называют все то, что используют для посева или посадки, даже клубни картофеля. Каждому, однако, ясно, что клубни картофеля и семена растений далеко не одно и то же. Но то, что «семена» пшеницы в действительности не семена, а односемянные плодики, знают далеко не все. Семянки подсолнечника, необрушенные зерна гречихи, конопляное семя — тоже плоды. Настоящие же семена — у гороха, фасоли, горчицы, льна. Что же такое семена? Разрезав завязь в цветке мака, вы увидите множество белых мелких образований. Это семяпочки. После опыления и оплодотворения из них и развиваются семена. Сама же завязь вместе с семяпочками превращается в плод. Плоды очень разнообразны, они бывают сухие и сочные. У томатов завязь превращается в сочную ягоду, у льна, мака, табака — в сухую коробочку, наполненную семенами. Плод у фасоли и гороха — это удлиненная коробочка, раскрывающаяся двумя створками. Такие плоды называют бобами. Внутри боба гороха 4—6 семян (рис. 1). У пшеницы плодовая оболочка срастается с семенем в одно целое. Такой плод-семя называется зерновкой. У ячменя, овса, проса, риса к плоду прирастают и цветковые чешуйки, в которые была заключена завязь, образуя пленчатое зерно (рис. 2, 3). При переработке на крупу эти пленки приходится сдирать, или обрушивать, машинами. У свеклы срастаются в одно соплодие — клубочек — несколько плодиков-орешков. Итак, правильно называть семенами только то, что развивается из семяпочек. Для посева используются не только семена в точном смысле этого слова, но и плоды, и даже соплодия, например у свеклы.Снаружи семя одето кожурой, которая хорошо защищает его внутренние части от вредных веществ и возбудителей болезней. Но если во время уборки или обмолота с семенами обращаются неосторожно, оболочки их можно повредить, а поврежденные семена легче поражаются микробами, плесневеют, теряют всхожесть. Семя состоит из зародыша и запаса питательных веществ. В зерновках кукурузы, пшеницы и других растений семейства злаков запасные питательные вещества находятся в особой ткани — эндосперме. Она составляет 80— 85% веса зерновки (рис. 4.) В клетках эндоспермы содержится много крахмала, белок и другие вещества. Это кладовая зародыша. Отсюда прорастающий зародыш через щиток, прилегающий к эндосперме, черпает необходимые для. роста питательные вещества. Сам зародыш состоит из корешка, стебелька, щитка и нескольких листиков, налегающих друг на друга (рис. 4, 5). Таким образом, зародыш — это маленькое растеньице, в котором в зачаточном виде есть все части будущего растения. В семенах некоторых растений, например фасоли и гороха, запас питательных веществ заключен в самом зародыше, а точнее, в семядолях. Все семя фасоли представляет собой зародыш, покрытый кожурой. Он состоит из двух крупных мясистых семядолей, почечки, корешка и стебелька (рис. 5). Очень разнообразны семена по форме и окраске (рис. 6). У злаков зерна удлиненные, у горчицы, капусты, гороха — шаровидные. Плод гречихи трехгранный орешек. У столовых сортов чечевицы семена имеют форму двояковыпуклой линзы (рис. 7). Разнообразием формы и окраски, причудливыми рисунками отличаются семена фасоли, бобов, сои. По форме и строению семян можно установить, какому виду растений они принадлежат. Это позволяет определять, какие именно сорняки засоряют посевные семена и почву. Знание размеров семян культурных и сорных растений, формы их поверхности и других особенностей необходимо для конструирования зерноочистительных машин. Так, например, шероховатость семян опасного паразитного сорняка повилики помогает отделять их от семян клевера и люцерны при помощи электромагнитных машин. Через машину пропускают смесь очищаемых семян и порошка железа, прилипающего только к семенам повилики, которые затем задерживаются в электромагнитном поле. Среди семян встречаются и карлики и великаны. Едва ли не самые крупные из них — плоды кокосовой пальмы. Вес одного кокосового ореха достигает 16 кг! Крупные плоды у грецкого ореха. У некоторых сортов огородных бобов одно семя весит 1,5—2 г, а пшеничное зерно — всего лишь 0,03—0,04 г, т. е. примерно в 60 раз меньше. Из культурных растений самые мелкие семена у табака: в 1 г содержится до 10 тыс. семян. Вопрос о величине семян далеко не праздный. От величины семян зависит норма высева. Так, на гектар расходуется 150—180 кг семян пшеницы, а гороха еще больше — 300— 350 кг. И уже совсем много приходится высаживать клубней картофеля — 2,5—3 т на гектар. А вот для того, чтобы вырастить рассаду табака для посадки ее на гектаре, достаточно 70—100 г семян. Однако из этого не следует, что культуры с мелкими семенами выгодны.Из слишком мелких семян трудно получить полные всходы. Приходится поэтому выращивать рассаду, а потом высаживать ее на плантацию, что обходится намного дороже, чем посев семенами. |
ПОИСК
Block title
|