Клетки растений

Растения и животные

Клетки растений

Что же представляют собой клетки, каково их строение и значение в жизни растений?

Внизу изображена небольшая часть нит­чатой водоросли спирогиры, обычной в на­ших водоемах. Вся водоросль представляет собой длинную нить, состоящую из ряда оди­наковых клеток. Перед нами наиболее простое строение многоклеточного растения.

Удлиненные клетки этой водоросли имеют хорошо заметную твердую оболочку, она отде­ляет их от внешней среды и от соседних клеток. Эта оболочка состоит из органического веще­ства, называемого целлюлозой или клетчаткой. Целлюлоза относится к ор­ганическим веществам, называемым углевода­ми. К ним же относятся сахар и крахмал, но состав целлюлозы сложнее. От сахара она отличается тем, что не растворяется в воде, от крахмала — что не разбухает в воде.

Внутри клетки находится полужидкая цитоплазма. (Цитоплазмой называется вещество клетки, не считая ядра). У большинства расти­тельных клеток она заполняет не всю клетку, а располагается преимущественно у стенок. В цитоплазме находится округлое или оваль­ное тело — ядро клетки. Цитоплазма и ядро — важнейшие части всякой живой, спо­собной к размножению клетки. И цитоплазма, и ядро состоят из сложного сочетания различ­ных веществ, среди которых главную роль игра­ют сложнейшие органические вещества — белки.

Присмотревшись к клетке водоросли, мы заметим, что цитоплазма движется: она медленно перетекает в опре­деленном направлении. Особенно хорошо это заметно в тех местах клетки, где цитоплазма прилегает к оболочке.

Между струйками цитоплазмы внутри клет­ки видны пространст­ва, заполненные проз­рачной жидкостью. Это пузырьки, или вакуоли, с клеточным соком. Клеточный сок состоит из воды и растворенных в ней солей, сахара и других веществ. В клеточном соке сладких плодов много сахара. В клетках почти всех растений растворены органические ки­слоты: щавелевая, лимонная и др.

На рисунке в клетке спирогиры, кроме цитоплазмы, ядра и клеточного сока, видна также плотная спиральная лента. Это хро­матофор, содержащий зеленый пигмент — хлорофилл. При участии хлорофилла происходит воздушное питание растений (см. ст. «Как устроено и питается зеленое расте­ние»). Наконец, в цитоплазме клетки могут быть различные включения: капельки жира, кристаллики и т. п.

У низших растений, подобных водоросли спирогире, строение всех клеток более или менее одинаковое. Но у большинства растений клетки очень разнообразны. Они образуют различные ткани — эпидермис, паренхиму и др.