Пены полезные и вредные

Пены полезные и вредные

Мылообразные вещества вызывают образова­ние устойчивой обильной пены, в которой плен­ки разделяют мелкие пузырьки воздуха или другого газа.

Если загорится нефть или бензин, пожар можно потушить только устойчивой пеной. Ее получают, вспенивая водный раствор поверх­ностно-активного вещества-стабилизатора угле­кислым газом. Устойчивую пену применяют и в производстве легких и достаточно прочных теплоизоляционных материалов — пенобетонов, пенопластиков, пенорезин. В пленках такой пены отвердевает цемент или образуется полимер, и пена становится твердой. Вспенен­ный материал в сотни раз легче массивного. Если кубометр литого пластика весит 1 т, то кубометр того же пенопласта — всего 10 кг. Нет нужды доказывать, насколько удобен и полезен такой материал.

Но, кроме полезных пен, есть и вредные. Тем, кто готовит пищевые продукты или лекар­ства, нередко устойчивая пена очень мешает. Пена может даже затопить цех. Тогда в ход идут пеногасители — вещества, понижающие поверхностное натяжение сильнее, чем вспениватели. Пеногаситель, например октиловый спирт, вытесняет из поверхностного слоя адсор­бированный стабилизатор, но сам структурированного слоя образовать не может, и пена раз­рушается.

На этом основано и химическое деэмульгирование — разрушение устойчивых эмульсий малыми добавками очень активных веществ. Деэмульгаторы, как и пеногасители, хотя и об­разуют пены и эмульсии, но очень неустойчи­вые — они «живут» всего несколько минут.

Нефть, добываемая из недр земли, почти всегда содержит воду в виде мелких капелек в устойчиво эмульгированном состоянии. Вода сильно засолена — часто это насыщенный раст­вор природных солей, так как соляные пласты, «купола», сопровождают нефтяные месторож­дения. Чтобы не возить и не обрабатывать эту воду и чтобы она не подвергала коррозии цен­ную аппаратуру для перегонки нефти, эмуль­сию нужно разрушить. Сто граммов деэмульгатора на тонну нефти — и эмульсия расслаи­вается, в нефти почти не остается воды.